mercoledì 8 settembre 2010 - 18:00

L’hemp-fu, conosciuto da molti, è simile al tofu, ma molto più friabile e con un gusto particolarissimo. Deriva dalla macerazione dei semi di canapa, alimento più completo rispetto al tofu è notevolmente più ricco di nutrimenti. Ho la fortuna di trovarlo con estrema facilità, lo cucino spesso alternandolo al tofu. Non ho mai pensato di auto-produrlo, forse la leggi tutto »