giovedì 4 febbraio 2010 - 11:08

Ingredienti per 4 persone: 400 g di orecchiette, 500 g di cime di rapa (peso pulito), 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di pecorino,1 spicchio d’aglio, 5 filetti di acciughe sott’olio, abbondante olio extravergine d’oliva, sale, pepe e peperoncino. Preparazione: Selezionare le cime e le foglie più tenere delle rape e lavarle accuratamente sotto il getto leggi tutto »